Thói quen ăn uống và sinh hoạt của mọi người hàng ngày là những thực phẩm thức ăn nhanh, thực phẩm đông lạnh, sự lạm dụng các hóa chất phụ gia như lipid peroxide, mataprotein, endotoxin….. Vì vậy cần sử dụng nhiều rau củ tự nhiên để giảm thiểu các nguy cơ gây bệnh từ những thực phẩm trên.
Nấm Linh Chi là thảo dược và nguyên liệu tự nhiên chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe và cải thiện tình trạng nếu đang bệnh. Nấm linh chi tác dụng trên cơ thể chứ không phải trên bệnh, giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch tự nhiên giúp cơ thể cân bằng và lần lượt xử lý riêng một loạt từng vấn đề về sức khỏe tổng thể và tăng cường sức sống, nấm linh chi giúp cơ thể luôn hài hòa và giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể.
Vị của Nấm Linh Chi nguyên thủy có vị đắng vì thế khi sử dụng làm trà uống thường hay ngán bởi vậy người ta thường cho thêm các thảo dược như cam thảo, atiso…. Vào uống để giảm bớt vị đắng. Cũng để giảm bớt vị đắng và để cho phong phú thêm các đầu bếp đã chế biến Nấm linh Chi thành các món ăn để tăng hương vị cho gia đình. Món thịt lớn cuốn nấm linh chi nướng vừa dinh dưỡng vừa lạ miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
200g Nấm Linh Chi Đỏ tươi.
2 muỗng canh dầu ô liu.
1kg thịt lợn.
1 củ hành tây
Muối, hạt tiêu đen, rau mùi tây khô, hạt nêm.
Cách thực hiện:
Trộn muối, hạt tiêu, rau mùi tây khô với nhau tạo thành hỗn hợp gia vị rồi để sang một bên.
Nấm Linh Chi Đỏ rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái hạt lựu.
Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho nấm vào xào tầm 2 phút thì cho hành tây vào sào tới khi mềm rồi nên nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Dùng búa tán thịt cho mềm chú ý không tán mỏng quá làm thịt bị rách. Cho hỗn hợp nấm xào hành lên trên thịt rồi cuộn thịt lại dùng tâm nhọn ghim chặt 2 đầu lại.
Sau đó làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, xát một ít muối xung quanh cuộn thịt rồi nướng thịt trong 30 phút ở nhiệt độ 380 độ F. tùy thuộc vào kích cỡ của cuộn thịt mà có thể nướng lâu hoặc nhanh hơn 1 chút.
Khi nướng xong cho thịt lợn cuộn Nấm Linh Chi nướng ra thái thành miếng nhỏ rồi thưởng thức có vị thơm và múi đặc trưng của thịt nướng với Nấm Linh Chi.
Nguồn :Hoaian
Nấm Linh Chi là thảo dược và nguyên liệu tự nhiên chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp cơ thể duy trì sức khỏe và cải thiện tình trạng nếu đang bệnh. Nấm linh chi tác dụng trên cơ thể chứ không phải trên bệnh, giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch tự nhiên giúp cơ thể cân bằng và lần lượt xử lý riêng một loạt từng vấn đề về sức khỏe tổng thể và tăng cường sức sống, nấm linh chi giúp cơ thể luôn hài hòa và giúp duy trì sự cân bằng của cơ thể.
Vị của Nấm Linh Chi nguyên thủy có vị đắng vì thế khi sử dụng làm trà uống thường hay ngán bởi vậy người ta thường cho thêm các thảo dược như cam thảo, atiso…. Vào uống để giảm bớt vị đắng. Cũng để giảm bớt vị đắng và để cho phong phú thêm các đầu bếp đã chế biến Nấm linh Chi thành các món ăn để tăng hương vị cho gia đình. Món thịt lớn cuốn nấm linh chi nướng vừa dinh dưỡng vừa lạ miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
200g Nấm Linh Chi Đỏ tươi.
2 muỗng canh dầu ô liu.
1kg thịt lợn.
1 củ hành tây
Muối, hạt tiêu đen, rau mùi tây khô, hạt nêm.
Cách thực hiện:
Trộn muối, hạt tiêu, rau mùi tây khô với nhau tạo thành hỗn hợp gia vị rồi để sang một bên.
Nấm Linh Chi Đỏ rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái hạt lựu.
Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi cho nấm vào xào tầm 2 phút thì cho hành tây vào sào tới khi mềm rồi nên nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Dùng búa tán thịt cho mềm chú ý không tán mỏng quá làm thịt bị rách. Cho hỗn hợp nấm xào hành lên trên thịt rồi cuộn thịt lại dùng tâm nhọn ghim chặt 2 đầu lại.
Sau đó làm nóng chảo ở nhiệt độ cao, xát một ít muối xung quanh cuộn thịt rồi nướng thịt trong 30 phút ở nhiệt độ 380 độ F. tùy thuộc vào kích cỡ của cuộn thịt mà có thể nướng lâu hoặc nhanh hơn 1 chút.
Khi nướng xong cho thịt lợn cuộn Nấm Linh Chi nướng ra thái thành miếng nhỏ rồi thưởng thức có vị thơm và múi đặc trưng của thịt nướng với Nấm Linh Chi.
Nguồn :Hoaian
